Vegan Spark biedt een 100% plantaardig menu

Het eerste vegan restaurant in Suriname is een feit. Ik ontmoet Giovanni Emmanuels (vegan chef en eigenaar Vegan Spark ) in zijn restaurant in hartje Paramaribo. Hiermee is Vegan Spark een voorloper op het gebied van vegan ondernemen. Wie met Giovanni aan tafel zit, krijgt een enthousiast verhaal over zijn plant based journey. Nu biedt hij een menukaart met 100% vegan opties. 

JIj bent het eerste vegan restaurant in Suriname, hoe leeft veganisme bij ondernemers in Suriname volgens jou?
“Ik ben die hard vegan en ik ga gewoon door ongeacht de omstandigheden. De eerst volgende die een vegan restaurant opent, ik zou zeggen kom maar. Dat laat zien dat we progress maken met veganisme in Suriname. Laten we met z’n allen een community vormen om de vegan awareness te creëren en om veganisme te bombelen naar een ieder.” 

Bekijk nu het complete interview: